科银宏泰海报观潮丨夏令营食育不必如此“以身作则”

　　海报新闻评论员徐坤杰科银宏泰

　　近日，重庆一夏令营，教官们围着泔水桶徒手抓剩饭吃，孩子们则站在旁边看着，这一举动引发网络争议。对此，夏令营教官回应，孩子们太浪费，当时很气愤，想以身作则进行教育。

　　让孩子们懂得“粒粒皆辛苦”的道理，并在日常生活中真正养成珍惜粮食的好习惯，这一节约教育的初心是对的。但如此“以身作则”的教育方式，实在有些“简单粗暴”，而其教育效果也让人怀疑。实际上，夏令营在回应中也提到：“教育效果因人而已，有孩子看哭了，也有孩子嬉皮笑脸”。

　　其实，搜索近几年相关夏令营报道，我们可发现科银宏泰，这一幕并非孤例，类似教官当着学生面吃剩饭的食育方式，几乎成为一些训练营对孩子们进行食育的传统保留项目，正如一些网友说的“年年都有”。在笔者看来，这一食育方式不值得提倡，夏令营的教官们不必如此“以身作则”。

　　首先，徒手接触食物、而且还是吃已倒入泔水桶里的剩饭，且不说会有卫生隐患，就算真如夏令营回应的“泔水桶每天都清洗，剩饭很干净”，但这一徒手抓泔水桶里的剩饭往嘴里塞的画面，在短视频传播下，着实给人造成视觉观感的不适，更不必说现场的孩子们看后又会作何感想。这一行为本身和产生的视觉“震撼”除了给孩子们带来恐惧感、内疚感之外，很难想象如此“以身作则”能内化为孩子们的节约价值观。

　　其二，为何会有如此多剩饭？只是因为孩子们浪费吗？训练营在孩子们的配餐分量上是否存在一刀切？有没有强调“按需取餐”的常识？如果没有做好以上这些前提工作，一味回避浪费的真相，只去片面强调光盘即美德，那么，所谓的”以身作则”教育岂不成了舍本逐末的荒诞式、苦情式甚至是作秀式表演？而面对这样的“闹剧”，也难怪一些孩子会“嬉皮笑脸”。

　　再者，除了“教官吃剩饭”式食育，有没有更好的教育方式？相关训练营机构有没有更新自己的教育理念？其实，在饱受争议的“内疚式教育”之外，我们看到也有一些正面案例和替代方案，如今年6月份科银宏泰，《人民日报》聚焦报道济南十八中“光盘行动”，学校通过可视化激励（光盘兑换券）和网格化监督（文明用餐监督岗），让节约成校园新风尚；在教师示范方面，教师用餐区设有“文明餐桌示范岗”，班主任们带头践行“吃多少打多少”，并在餐后与学生分享“节约微故事”，形成“师生同频”的示范效应。

　　我们相信，比起简单粗暴的“教官吃剩饭”式食育，以上这些精细化管理和沉浸式教育，才是让节约意识“入脑”“入心”的更好方式。一些训练营不能总以“传统做法”为借口，拒绝更新教育方法和理念，一味地通过悲情教育让孩子内疚、绑架孩子的情感，而非真正地去感化和内化。

　　教育需要方法和温度，而非“没苦硬吃”式的行为表演。放下这种“越惨越有效”的教育方法，让教育回归理性、科学和尊严，如此，孩子们才能更好地从内心里真正懂得“粒粒皆辛苦”的不易，也才能真正敬畏劳动、敬畏粮食。

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